Οι υποστηρικτές μιας ολιστικής προσέγγισης στην υγεία έχουν μακρά υποστηρίξει ότι η ντομάτα έχει συστατικά για την πρόληψη του καρκίνου και των καρκίνων επούλωσης. Πρόσφατα, υπήρξε επιστημονική επιβεβαίωση αυτών των πληροφοριών, ειδικά στον τομέα της θεραπείας του καρκίνου του προστάτη. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο άλλων μορφών καρκίνου: καρκίνο του πνεύμονα, στομάχι, πάγκρεας, στήθος, τράχηλο, παχύ έντερο, στο στόμα και στο λαιμό.
Απλά πρέπει να φάτε πολλές ντομάτες για να θεραπεύσετε τον καρκίνο του προστάτη; Φυσικά, όχι – η ντομάτα δεν θα θεραπεύσει τον καρκίνο μόνη της, αλλά σε συνδυασμό με άλλα βότανα και θεραπείες, η ντομάτα θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του καρκίνου. Η τακτική κατανάλωση τομάτας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και πολλών άλλων καρκίνων. Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι ντομάτες δεν εμποδίζουν μόνο τον καρκίνο, αλλά συμβάλλουν και σε μια ηπιότερη πορεία της νόσου σε άνδρες που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του προστάτη.
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες των τοματών προκύπτουν από την υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, την οποία οι ντομάτες οφείλουν στο κόκκινο χρώμα τους. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό, φυσικό αντιοξειδωτικό που αφαιρεί τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, υπεύθυνες για την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Εργαστηριακές δοκιμές έχουν δείξει ότι η δράση του λυκοπενίου στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών είναι πολλές φορές πιο ισχυρή από το β-καροτένιο. Αναγνωρίστηκε επίσης ότι λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το λυκοπένιο μειώνει τις ανεπιθύμητες παρενέργειες της χημειοθεραπείας.
Το λυκοπένιο θεωρείται γενικά ασφαλές, μη τοξικό και δεν προκαλεί παρενέργειες. Ωστόσο, είναι δύσκολο να βρεθεί επιστημονική έρευνα σχετικά με τη χρήση του λυκοπενίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ντομάτας
Στον σύγχρονο πολιτισμό, η ντομάτα είναι η κύρια πηγή βιταμινών Α και C. Περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες, βήτα-καροτίνη, σίδηρο, λυκοπένιο, μαγνήσιο, νιασίνη, κάλιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Η ντομάτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι η μαγειρική ή η επεξεργασία ντομάτας είναι ευεργετική επειδή αυξάνει τη συγκέντρωση του λυκοπενίου. Έτσι, δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας στις πρώτες ντομάτες. Θα επωφεληθείτε περισσότερο από την κατανάλωση μεταποιημένων ντοματών: πάστα ντομάτας, ντομάτα, σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ, χυμό ντομάτας. Το καλύτερο είναι οι κονσέρβες που παρασκευάζονται από τον εαυτό σας, χωρίς τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά.
Οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα κιτρικού οξέος, αυξάνουν την αλκαλικότητα του αίματος και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, ιδιαίτερα του ουρικού οξέος από το σώμα. Οι ντομάτες είναι εξαιρετικές ως καθαριστικό ήπατος, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται με πράσινους χυμούς λαχανικών.
Οι ντομάτες περιέχουν ουσίες που βελτιώνουν την όραση. Μπορούν να αποτρέψουν την τύφλωση και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, οι ντομάτες μειώνουν αποτελεσματικά τον κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του πνεύμονα, του καρκίνου του στομάχου και του προστάτη. Το ίδιο λυκοπένιο είναι επίσης ευεργετικό για το κυκλοφορικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η τακτική κατανάλωση τομάτας μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα και βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Αποτρέπει επίσης τον ίκτερο και απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες από το σώμα.
