Τι να φάτε για να έχετε μια υγιή καρδιά?

Οι καλές διατροφικές συνήθειες αποτελούν τη βάση της καλής υγείας. Οι καλές διατροφικές συνήθειες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων και ολόκληρου του οργανισμού και προλαμβάνουν διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ποιος τύπος διατροφής είναι ο πιο ευεργετικός για την καρδιά?

Η βάση μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά και η διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης είναι μια ποικίλη διατροφή που αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, κεφίρ) και υγιή λίπη. Είναι επίσης σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση αλατιού και η εγκατάλειψη του καφέ, του οινοπνεύματος και των ανθρακούχων αναψυκτικών. Οι διατροφολόγοι ορίζουν αυτόν τον τρόπο κατανάλωσης ως μεσογειακή διατροφή. Οι στατιστικές δείχνουν ότι η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων δύο φορές.

Μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων.

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ινών – αυτά είναι στοιχεία που εγγυώνται μια μακρά και υγιή ζωή. Οι διαλυτές ίνες μειώνουν την LDL χοληστερόλη πιο αποτελεσματικά από μια δίαιτα χωρίς λίπος. Αντιθέτως, οι αδιάλυτες ίνες συμβάλλουν στη μείωση του συνολικού κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης μια πηγή αντιοξειδωτικών που απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν την οξείδωση της εναπόθεσης χοληστερόλης και χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι πιο ωφέλιμες ιδιότητες είναι τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά.

Πηγές υγιούς λίπους.

Μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει κυρίως ακόρεστα λίπη που μπορούν να παρέχονται με την κατανάλωση ψαριών, ξηρών καρπών, σπόρων, αβοκάντο και φυτικών ελαίων. Τα ακόρεστα λίπη είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τα λιπαρά ψάρια (π.χ. ρέγγα, σολομός, χάλιμπατ, καλαμπόκι, κυπρίνος, σκουμπρί, τόνος) αποτελούν φυσική πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και ωμέγα 6, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος. Αυτά τα υγιή λίπη ενισχύουν την καρδιά, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, μειώνουν τη φλεγμονή στο οστεοαρθρικό σύστημα και μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της LDL χοληστερόλης, αυξάνουν την HDL χοληστερόλη, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 1 κιλό λιπαρών ψαριών ανά εβδομάδα ή να χρησιμοποιείτε ιχθυέλαιο με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής (π.χ. OMEGA+++).